凯歌厨房 | 夏季美味养生蒸菜
家里新买了一台蒸烤一体的集成灶,真是处处新鲜。有了集成灶,却不知道怎样做蒸菜才美味?贴心的凯歌集成灶为您准备了几道养生蒸菜,赶紧动手吧~
凉拌蒸茄子
食材准备:
茄子(紫皮,长),小葱,香油,酱油,食盐,白糖
做法步骤:
1.茄子去蒂洗净,打开凯歌集成灶,选择普蒸模式,蒸10分钟左右。(茄子整条蒸可以防止吸收多余的水份,筷子能轻易戳穿即表示蒸熟了。2.蒸好的茄子放凉,撕成长条,在盘子里摆好。3.加入葱花,香油,凉拌酱油,盐和糖拌匀,喜欢吃辣的朋友可以加入适量红辣椒。
豆豉蒸排骨
食材准备:
排骨、老干妈豆豉、葱姜蒜、小米辣、生抽、耗油、料酒、盐、生粉、胡椒粉
做法步骤:
1.排骨洗净剁成段,用清水浸泡半小时后沥干水分,放入葱姜蒜、生抽、耗油、料酒、胡椒粉、盐拌匀。2.再加入生粉、老干妈豆豉、辣椒碎,一起拌匀腌制半个小时。3.随后放入凯歌集成灶,选择普通蒸模式,蒸制一个小时。4.取出撒葱花即可
蒜蓉粉丝蒸虾
食材准备:
鲜虾、粉丝、生抽、白糖、盐、黄酒、白胡椒粉、葱姜蒜、油、红椒
做法步骤:
1.粉丝提前用凉水泡发30分钟,铺在盘底。2.鲜虾洗净,剪去须脚,去虾线后整齐摆在粉丝上。3.把蒜剁成蓉,加入生抽、黄酒、白糖、白胡椒、盐调成酱汁,锅烧热后把一部分蒜蓉煸香,炒至金黄色,最后加入少许水,倒入锅中烧开
将料汁浇在虾的开背处和粉丝处。4.放入凯歌集成灶,选择普通蒸模式,15分钟。5.取出虾盘,撒入红椒、葱姜蒜。5.锅里热油,淋在表面即可。